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文祥堂の輸入ワイン


シャトーラギオール

世界中のソムリエチャンピオンが認める
プロフェッショナル ソムリエナイフ シャトーラギオール

優美な外見、機能と耐久性を兼ね備えた Chateau LAGUIOLE(シャトーラギオール)は、刃物制作に精通したソムリエの世界チャンピオン GUY VIALIS(ギー・ヴィアリス)と、SCIP社の社長 Leonard SANNAJUST(レオ・サナジェスト)の共同開発により、プロ用の機能とラギオールナイフの美しい形を融合し、1993年に誕生しました。以来、世界中のソムリエチャンピオンが認め、日本国内のソムリエの方々にご使用頂いております。


シャトーラギオールSpecial 世界ソムリエコンクールチャンピオンモデル

ヘンドリック・トーマモデル / Hendrik Thoma model

ヘンドリック・トマモデル / Hendrik Thoma model素材:鋼と鍛鉄などの異種金属を鍛練し独特な模様を生み出すダマスカス鋼
ハンドル部分:エボニーウッド(黒檀)
長さ:115mm
重量:94g
価格:¥45,000
専用布張りケース入り

2003年のホテル・オブ・ザ・イヤーに輝いたドイツ・ハンブルクの有名ホテル「ルイス・C・ヤコブ」でチーフソムリエを勤めるヘンドリック・トマ氏のシグネチュアモデル。トマ氏は、1999年にロンドン・マスターソムリエ協会からマスターソムリエの称号を授与され、現在ではドイツ全土のテレビ番組にワイン専門家として出演、司会者としても活躍しています。

アンドレアス・ラッソンモデル / Andreas Larsson model

アンドレアス・ラッソンモデル / Andreas Larsson model素材:ステンレス
ハンドル部分:トナカイの角
長さ:114mm
重量:104g
価格:¥35,000
専用革ケース入(ロットナンバー刻印)

2007年にギリシャのロードス島で行われた第12回世界最優秀ソムリエコンクールにて優勝したアンドレアス・ラッソン氏のシグネチュアモデル。
柄部分はトナカイの個体差により角の色や太さが個々に異なる個性的なデザインです。

ラ・クレ・デュ・ヴァン / La Clef du Vin

ラ・クレ・デュ・ヴァン / La Clef du Vin素材:ステンレス
ハンドル部分:古樽木材
長さ:114mm
重量:104g
価格:¥36,000
専用革ケース入

100mlのワインに銅色の円部分を1秒間浸すと1年後の風味に、3秒で3年後、5秒で5年後と熟成したワインがどんな風味かを測定する人気の「クレ・デュ・ヴァン」が付いたモデル。
ヨーロッパ最優秀ソムリエFranck Thomas(フランク・トーマス)氏と醸造学者Lorenzo Zanon(ロレンゾ・ザノン)氏が共同で開発したクレデュヴァンのパスティーユ(銅色の円部分)をフック内側から引き出す事が出来ます。柄の素材にはワインが染み込んだ古樽の木を採用。

エンリコ・ベルナルドモデル / Enrico Bernaedo model

エンリコ・ベルナルドモデル / Enrico Bernaedo model素材:ステンレス
ハンドル部分:ステンレス・漆材
長さ:116mm
重量:132g
価格:¥35,000
専用革ケース入(ロットナンバー刻印)

2004年にアテネで行われた世界最優秀ソムリエコンクールで史上最年少で優勝したイタリア人、エンリコ・ベルナルド氏のシグネチュアモデル。
ハンドルの黒い部分には漆材を固めたといわれる独特の素材を使用した個性的なデザインです。

オリビエ・プシエモデル / Oliver Pussier model

オリビエ・プシエモデル / Oliver Pussier model素材:ステンレス
ハンドル部分:一位材(いちい材)
長さ:114mm
重量:90g
価格:¥35,000
専用革ケース入

世界ソムリエコンクール2000年度優勝者フランス人オリビエ・プシェ氏のシグネチュアモデル。
柄の部分とスクリュー部分の結合部が特別に強化された、使用頻度が極端に多いエクスパートのためのプロモデルです。

マルクスモデル / Markus del Monego

マルクスモデル / Markus del Monego素材:ステンレス
ハンドル部分:葡萄木
長さ:115mm
重量:109g
価格:¥33,000
専用革ケース入

1998年世界ソムリエコンクール優勝者Markus del Monego氏オリジナルモデル。
ハンドル部分は通常のグランクリュから再デザインされ、木部にはドイツの葡萄木が採用されています。全てのナイフに製造ロットナンバーが打ち込まれています。

エリック・ボーマールモデル / Eric Beaumard model

エリック・ボーマールモデル / Eric Beaumard model素材:ステンレス
ハンドル部分:カーボ ンファイバー
長さ:115mm
重量:109g
価格:¥33,000
専用革ケース入

世界ソムリエコンクール1998年度準優勝者フランス人エリック・ボーマール氏のシグネチュアモデ ル。ボディサイド部分に氏のネームが刻印されています。 ハンドル部分にシャトーラギオールで唯一、カーボ ンファイバーを採用した非常にクールなモデルです。

タサキスペシャルモデル / TASAKI Special model

タサキスペシャルモデル / TASAKI Special model素材:ステンレス
ハンドル部分:ローズウッド材
長さ:115mm
重量:88g
価格:¥25,000
専用革ケース入

1995年世界ソムリエコンクール優勝者、田崎真也氏愛用のモデル。
日本をイメージしたレッドスタミナウッド&ホワイトシェルの特製柄。全てのナイフに製造ロットナンバーが打ち込まれています。

セルジュ・デュブモデル / Serge Dubs model

セルジュ・デュブモデル / Serge Dubs model素材:ステンレス
ハンドル部分:ローズウッド材
長さ:115mm
重量:109gセルジュ・デュブモデル革ケース
価格:¥33,000
専用革ケース入

1989年世界ソムリエコンクール優勝者セルジュ・デュブ氏のシグネチャモデル。コウノトリはデュブ氏の故郷アルザス地方のシンボル。デュブ氏は有名なレストランのオーナーで、1990年代初めにもコンクールに選出されました。

ジョゼッペ・ヴァッカリーニモデル / Giuseppe Vaccarini model

ジョゼッペ・ヴァッカリーニモデル / Giuseppe Vaccarini model素材:ステンレス
ハンドル部分:レモンの木
長さ:114mm
重量:100g
価格:¥33,000
専用革ケース入

1978年にポルトガルのリスボンで行われた世界最優秀ソムリエコンクール優勝者、イタリア人ジョゼッペ・ヴァッカリーニ氏のシグネチュアモデル。
ヴァッカリーニ氏は現在、世界最優秀ソムリエコンクールを主催する国際ソムリエ協会(38ヶ国)の会長を勤めています。ハンドル部にはレモンの木を採用、フック部分には地球マークと優勝した年度「1978」の刻印と側面には氏の名前「Giuseppe Vaccarini」が刻印されています。
■ 輸入元:株式会社 文祥堂 〒104-0061 東京都中央区銀座3-4-12 TEL: 03-3566-3591(代)
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